Eine ganze Reihe von Bakterien scheiden Propionat als "Elektronen-Senkeprodukt" aus. Einer der beiden chemoorganoheterotrophen Stoffwechselwege, die zur Bildung von Propionat führen, ist die Propionatbildung über den Acrylyl-CoA-Weg. Bei der Fermentation von Glukose bzw. Laktat durch Clostridium propionicum über den mit der Glykolyse gekoppelten Acrylyl-CoA-Weg treten die Dissimilationsprodukte Propionat und Acetat auf. Im Rahmen der Übung soll untersucht werden, welche Enzyme im Acrylyl-CoA-Weg beteiligt sind und, was gewisse Clostridien gewinnen, wenn sie diesen Stoffwechselweg einsetzen.